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新炒货陆续上市 松子或比去年贵
时间:2018-09-17 11:21 来源:网络整理 作者:朝鲜族乡网 点击:

新炒货陆续上市 松子或比去年贵


    随着榛蘑等山货亮相,榛子、松子等炒货市场也已陆续有新货上市。近日,张大姐走访市场了解到,除了新榛子上市外,松子、核桃等新炒货也将陆续上市了。不过,与去年同期相比,今年新松子价格或贵些。


    虽然现在正是炒货新陈品交替上市的季节,但是其整体价位相对平稳。其中,开心果售价在每斤35—40元间,大个头榛子每斤18—25元,碧根果每斤35—40元,松子每斤40—45元。“这些笨榛子是今年的新货。”东安市场一卖炒货的摊主介绍说,这些笨榛子按个头大小售价从每斤20元到30元不等,与去年同期一个价儿。除了笨榛子外,其他炒货都是去年的陈品,不过,有的都是新炒的,味道一点儿也不比新货差。


    张大姐了解到,新松子等炒货也将陆续上市了。不过,有行内人士表示,今年新松子价格或许要高些,因为目前新松子从山里的收购价就达到每斤27—28元了,而去年同期,其收购价才合每斤20元左右,这势必拉高今年松子炒货的整体价位。好在,榛子等炒货由于种植面积越来越大,整体价位应该与去年同期持平。


    由于现在正是炒货新陈品交替上市的时候,有的市民总担心买到掺了陈品的炒货。有资深炒货销售商提醒说,其实,新陈炒货可以通过闻和尝两种方法辨别,以核桃为例,新货闻起来有股炒货本身所特有的清香味,陈货则通常没有香味,吃起来有点潮、不脆,偶尔还能闻到很强的油蚝味。需要指出的是,有的商家为了掩盖陈货的味道,加工时会加重调料,因此,购买时核桃如果味道特别重,就得小心了。另外,新炒货肉质多呈淡黄色或浅琥珀色,若其肉质颜色暗淡,甚至发黑,则陈货的可能性较大。


    晨报融媒体首席记者 张建华



(责任编辑:朝鲜族乡网)